Monkfish à la coréenne. Monkfish with bean sprouts and Korean red pepper, steam them. That’s all. 아귀찜, 아구찜? 마산이 이 음식으로 유명하다 보니 이름이 사투리인 아구찜으로 되었네요. 예전 지방에 잠시 살 때, 소위 마산 시내에 있는 원조라는 곳에 몇번 갔었습니다. 기억나는 것은 냉동 아구에 조미료 범벅밖에. 만들기 간단하니 싱싱한 아귀를 사서 집에서 만들어 먹는 것이 [...]
Cutlassfish and Monkfish is a single table. I love good ones. I was happy to enjoy my favorite fish cuisine for diner. Cutlassfish: Jorim(boiled with radish and various vegetables), Gooyi(Grill). Monkfish: Jjim(boiled with soybean sprouts) 좋아하는 생선을 두가지나 한 번에 먹었네요. 특히 갈치는 먹갈치가 최고죠. 근래들어 수입산이 늘면서 은갈치가 주종을 이룬 것 같습니다. 아구는 찜으로, [...]
