Shuijingfang, baijiu
Shuijingfang, baijiu, so-called ‘white alchool’.
I had dinner at ‘daegabang’. It’s one of the most famous chinese restaurant recently. There’s only one reason for me to go there. It just to drink shuijingfang. The restaurant has been full of customers, once the journal, Chosun-Ilbo, introduced the restaurant as for the best TangSuYuk in Korea. It could have been possible, because there are only clumsy chinese chefs in Korea.
The best one that I tasted TangSuYuk was in Paris. A restaurant just the opposite of the Education Ministry served TangSuYuk the best.
The foods, therefore, was below average including TangSuYuk. My friends and I had to stop drinking and eating the Shuijingfang. It was a real shame for the restaurant. Nonetheless, Shuijingfang was great. The touch of 52% alcohol was exceptional with light texture.
수정방이 한 병 생겨 중국집으로 향했다. 좋은 중국집을 찾기 위해 몇 달간에 걸쳐 인천 차이나타운 순례를 한 적도 있지만, 우리나라에는 중국 냄새나는 음식을 먹을 수 있는 곳은 거의 없는 것 같다. 부산에는 좋아하는 곳이 한두 곳 있다. 결국, 선택한 곳은 대가방이다. 대가방은 조선일보에서 탕수육이 맛있다고 소개하면서 사람이 들끓는 집이다. 사장이 직접 요리하면 조금 나은 곳이지만, 신사동을 선택해 사장이 직접 하는 음식은 먹을 수 없었다.
깐풍기, 탕수육, 야채요리, 팔보채 등 여러 가지를 주문했지만, 제대로 먹을 수 있는 음식이 거의 없었다. 수정방만 좋았다. 북경 오리 역시 한국화된 것이라 포기하고 결국 음식을 남기고 다른 곳으로 이동했다.
