Korean anchovy
Home-made anchovy. Anchovy was bought in Spring season. Half with French Guérande salt and half with Korean sea salt. The photos are only with Korean salt.
싱싱한 봄 멸치로 반은 3년 묵은 한국산 소금으로 반은 프랑스산 게랑드 소금으로 젓갈과 앤초비를 만들었다.
사진은 모두 한국 소금으로 만든 멸치 젓갈과 액젓.
